How to Cook Perfect Bika Ambon

Bika Ambon.

You can have Bika Ambon using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bika Ambon

1. You need of Bahan Biang:.
2. Prepare 2 sdm of gula pasir.
3. You need 2 sdm of terigu protein sedang.
4. It's 12 sdm of air matang.
5. Prepare 1 bgks of ragi instan.
6. You need of Bahan A:.
7. Prepare 6 btr of telur.
8. You need 280 gr of gula pasir.
9. Prepare of Bahan B:.
10. You need 150 gr of sagu tani.
11. You need of Bahan C:.
12. It's 300 ml of santan kental.
13. It's 15 lmbr of daun pandan.
14. You need 15 lmbr of daun jeruk.
15. Prepare 2 btg of serai memarkan.
16. Prepare 4 gr of garam.

Bika Ambon step by step

1. Blender daun pandan dan santan, saring.rebus tambahkan serai,daun jeruk dan garam sampai mendidih tapi tidak pecah.anhkat dan tunggu sampai suhu ruang (bahan C).
2. Aduk rata bahan biang sampai larut diamkan selama 1 jam.
3. Mixer bahan A dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kemudian masukkan bahan B aduk rata.masukkan bahan C dan bahan biang secara bergantian dan tercampur rata diamkan selama 1 jam..
4. Panaskan cetakan gunakan api sedang,tuang adonan sampai atasnya berbuih baru ditutup sampai matang..
5. Angkat dengan bantuan gagang sendok.dan siap disajikan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: